Фиточай

Желание выпить чего-нибудь горячего, ароматного, вкусного и полезного было не только у жителей Страны Восходящего солнца. Многие народы собирали, сушили и заваривали различные растения: ромашку, малину, зверобой, душицу.

На Руси даже был собственныйм «иван-чай», который готовили из ферментированных листьев кипрея узколистного (Иван-чая). Молодые листочки подвяливали, скручивали, ферментировали под плотной холстиной и затем сушили. Напиток этот был по вкусу и цвету похож на китайский красный улун, а по аромату и целебным свойствам намного его превосходил.

Постепенно, китайский чайный лист вытеснил многие традиционные фиточаи (травяной чай), традиции забылись на многие десятилетия. И вот сейчас, начинается медленное, но уверенное возрождение травяного чая. Оно и понятно – ведь травяной чай полезен, его можно использовать как для лечения, так и для повседневного питья. Парагвайский чай матэ и китайский кудин, египетский чай каркаде, аргентинский лапачо, бушменский ройбуш и ханибуш тоже относятся к травяным чаям.

Современные фиточаи делают из одного растения (ромашка, шиповник, смородина, падуб и т.д.), из нескольких (травяной сбор) и на основе чайных листьев (с добавлением лекарственных растений). Кроме того, в травяной чай могут входить высушенные фрукты и ягоды. Показателем хорошего фиточая является приятный аромат и вкус, без оттенков зелени и сырой травы.

Как правило, на упаковке производители пишут, для каких целей предназначен данный фиточай – успокаивающий, тонизирующий, для похудения и т.д. Влияние на организм того или иного чая зависит от конкретных составляющих, на это стоит обращать внимание, покупая для себя травяной чай, ведь это не просто напиток, а в некотором роде – лекарство.